UIN Alauddin Online - Mahasiswa Kuliah Kerja nyata (KKN) Angkatan 66 UIN Alauddin Makassar, posko 7, Desa Bulo, Kecamatan Pancarijang, Kabupaten Sidenreng Rappang (Sidrap) sukses menyelenggarakan pelatihan pembuatan abon telur di masyarakat setempat di Aula Kantor Desa Bulo.
Kegiatan yang diselenggarakan pada 13 November ini diikuti oleh anggota Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) beserta masyarakat sekitar yang sangat antusias mengikuti kegiatan pelatihan ini.
Pada program ini, mahasiswa KKN menghadirkan salah satu dosen dari Fakultas Sains dan Teknologi, Jurusan Ilmu Peternakan, Rusny S Pt M Si sebagai pembawa materi pembuatan abon telur.
Desa Bulo sendiri merupakan salah satu tempat penghasil telur di Kabupaten Sidrap. Pada waktu tertentu, kondisi harga jual telur sangat murah sehingga melalui kegiatan ini dapat membantu beberapa pelaku usaha untuk pengembangan produk telur menjadi inovasi terbaru.
Dengan diolahnya menjadi abon telur, maka masyarakat bisa menikmati produk dari olahan telur lebih bervariasi.
Dalam pembuatan abon telur ini tidak membutuhkan biaya yang banyak dan proses pembuatan yang tidak lama, sehingga dapat meminimalisir biaya pada saat kondisi harga telur yang sangat murah.
Pengolahan telur menjadi abon telur dapat memperpanjang masa simpan serta meningkatkan nilai tambah bagi bahan tersebut.
Menurut Koordinator Desa (Kordes) KKN Desa Bulo, Andi Nurilmi, Kegiatan ini bertujuan bagi masyarakat untuk memberi dan meningkatkan pengetahuan serta pemahaman berjiwa wirausaha di kalangan kelompok ibu-ibu rumah tangga.
"Kegiatan ini dapat menciptakan usaha baru yang handal dengan memanfaatkan bahan baku dan tenaga kerja lokal yang menggunakan teknologi sederhana dan biaya produksi yang terjangaku," tuturnya.
Alqadri
